Bayview by Michel Roth

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Restaurant étoilé à Genève

Bayview by Michel Roth

Depuis le 1er mai 2023 le talentueux Chef Danny Khezzar, qui s'est notamment distingué en tant que finaliste lors de la saison 14 de Top Chef, a repris les rennes des cuisines du Bayview. Sous le regard expert du Chef multirécompensé Michel Roth, le Chef Danny Khezzar propose un menu de saison mettant en avant la riche palette de saveurs locales.

Bien installés au bord du lac Léman depuis 2012 et toujours en quête de découvertes locales, les Chefs ont sélectionné des produits de proximité de premier choix auprès de producteurs et éleveurs de la région. « Le terroir Genevois regorge de nombreuses variétés de légumes, de céréales et de fruits, sans compter les divers poissons du lac ou encore des viandes suisses». Ils travaillent notamment avec de nombreux produits porteurs du label "Genève Région - Terre Avenir" (GRTA), gage de qualité, de proximité, de traçabilité et d'équité.

Menus

Vivez Une Expérience Gastronomique Unique

Le restaurant étoilé Michelin Bayview offre une expérience gastronomique authentique avec une vue imprenable sur le lac Léman et les Alpes. De luxueux meubles en acajou viennent compléter l'ambiance moderne aux tonalités bleues et dorées. Le menu propose une cuisine française élaborée par le chef Michel Roth, accompagnée de pâtisseries du chef Didier Steudler.

La cave à vin compte 800 bouteilles soigneusement sélectionnées, dont le Petrus et le Château Cheval Blanc. Notre sommelier vous guide vers des saveurs exceptionnelles. La cuisine de Bayview a obtenu une note de 18/20 dans le guide Gault & Millau de 2016 et une étoile Michelin depuis 2014.

Le Brunch face au lac

LE BRUNCH BY MICHEL ROTH

Découvrez l'incontournable brunch gastronomique de Michel Roth (MOF & Bocuse d'Or 1991) tous les dimanches au Glow Lounge...

Au menu, une profusion d'entrées, de fromages et de desserts seront à découvrir sur nos buffets et stations. Les entrées feront voyager tant au niveau visuel qu'au niveau gustatif, le Chef Michel Roth proposant une sélection de produits de premier choix.

Les plats principaux seront proposés à discrétion avec au choix un poisson, une viande ou un plat végétarien, préparés minute et servis directement à table.

Notre chef pâtissier Didier Steudler, virtuose de la pâtisserie, émerveillera les plus gourmands avec son audace et son talent qui se déclinent dans des desserts emplis de fraîcheur et de légèreté.

Tous les dimanches de 12h à 14h.

Adulte : CHF 120. - / Enfants (6-12 ans) : CHF 55. - / Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans / Eaux minérales, sodas, boissons chaudes incluses

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