Le Chef Michel Roth proposera une nouvelle carte de saison aux couleurs toujours plus locales. Bien installé au bord du lac Léman depuis 2012 et toujours en quête de découvertes locales, le Chef a sélectionné des produits de proximité de premier choix auprès de producteurs et éleveurs de la région. « Le terroir genevois regorge de nombreuses variétés de légumes, de céréales et de fruits, sans compter les divers poissons du lac ou encore des viandes suisses», tel que la volaille du Jussy, présente sur la nouvelle carte. Il travaille notamment avec de nombreux produits porteurs du label "Genève Région - Terre Avenir" (GRTA), gage de qualité, de proximité, de traçabilité et d'équité.
Offrez une expérience gastronomique inoubliable dans le cadre élégant et raffiné du Bayview.
— Menus dégustation dès CHF 155
— Séjours gastronomiques
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi.
Déjeuner : 12:00 - 13:30 (mardi excepté)
Dîner : 19:00 - 21:30