Le Chef Michel Roth proposera une nouvelle carte de saison aux couleurs toujours plus locales. Bien installé au bord du lac Léman depuis 2012 et toujours en quête de découvertes locales, le Chef a sélectionné des produits de proximité de premier choix auprès de producteurs et éleveurs de la région. « Le terroir genevois regorge de nombreuses variétés de légumes, de céréales et de fruits, sans compter les divers poissons du lac ou encore des viandes suisses», tel que la volaille du Jussy, présente sur la nouvelle carte. Il travaille notamment avec de nombreux produits porteurs du label "Genève Région - Terre Avenir" (GRTA), gage de qualité, de proximité, de traçabilité et d'équité.
Découvrez l'incontournable brunch gastronomique de Michel Roth (MOF & Bocuse d'Or 1991) tous les dimanches au Glow Lounge...
Au menu, une profusion d'entrées, de fromages et de desserts seront à découvrir sur nos buffets et stations. Les entrées feront voyager tant au niveau visuel qu'au niveau gustatif, le Chef Michel Roth proposant une sélection de produits de premier choix.
Les plats principaux seront proposés à discrétion avec au choix un poisson, une viande ou un plat végétarien, préparés minute et servis directement à table.
Notre chef pâtissier Didier Steudler, virtuose de la pâtisserie, émerveillera les plus gourmands avec son audace et son talent qui se déclinent dans des desserts emplis de fraîcheur et de légèreté.
Tous les dimanches de 12h à 14h.
Adulte : CHF 108. - / Enfants (6-12 ans) : CHF 52. - / Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans / Eaux minérales, sodas, boissons chaudes incluses
Offrez une expérience gastronomique inoubliable dans le cadre élégant et raffiné du Bayview.
— Menus dégustation dès CHF 175 .-
— Séjours gastronomiques